Balado Udang Kentang Pete

Bahan-bahan:

• Udang, kupas kulitnya bersihkan – 250 gr
• Jeruk Nipis, untuk marinasi – 1/2 buah
• Kentang besar, potong kotak-kotak – 3 buah
• Pete – 1 papan
• Minyak – secukupnya
• Daun Salam, robek-robek – 2 lembar
• Daun Jeruk, robek-robek – 5 lembar
• Sereh, geprek – 1 batang
• Masako – secukupnya
• Gula – secukupnya
• Garam – secukupnya
• Bahan Bumbu Halus : –
• Cabe Merah – 12 buah
• Cabe Rawit, kalo suka pedes tambah aja – 5 buah
• Bawang Merah – 7 siung
• Bawang Putih – 3 siung
• Tomat – 1 buah
• air – Sedikit

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang. Beri jeruk nipis, aduk dengan tangan, diamkan marinasi selama 15 menit.
   
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis udang sampai matang berubah warna. Angkat & sisihkan.
   
3. Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong kotak-kotak.
   
4. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng kentang sampai matang. Angkat & sisihkan.
   
5. Siapkan bahan bumbu halus. Haluskan menggunakan blender.
   
6. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk & sereh, aduk rata sampai bumbu matang.
   
7. Masukkan pete, aduk rata. Masukkan kentang & udang, aduk rata.
   
8. Masukkan masako, gula & garam, aduk merata. Angkat & sajikan.
   
9. Taraaa.. Sudah matang, silahkan mencobaa~~ 🤗🥰😍