Banana bread with choco and cheese

Bahan-bahan:

• pisang yang matang bgt 4-5 buah (260g), dilumatkan/dihancurkan –
• telur – 1 buah
• gula putih 85g (kalo bisa castor sugar supaya lbh cepat larut) –
• brown sugar/palm sugar – 80 g
• tepung terigu protein sedang/ all purpose flour – 187 g
• choco powder – 10 g
• vanila essence – 1/2 sdt
• baking powder – 1/2 sdt
• baking soda – 3/4 sdt
• garam (dikit aja) –
• keju cheddar 30g (parut) –
• minyak sayur – 60 ml
• bisa pake choco chips juga tp aku skip – optional
• margarin (buat olesin loyang) – 4-5 g

Cara membuat:

1. Kocok telur + vanilla essence menggunakan mixer sampai mengembang,tapi sampai berjejak aja
   
2. Masukin gula putih + brown sugar/palm sugar (plus garam dikit), terus kocok dengan kecepatan tinggi sampai gula larut
   
3. Masukkan tepung, choco powder, baking soda, baking powder, sambil diayak ya, karena kalau ga di ayak biasanya choco powder,baking soda sering menggumpal
   
4. Masukin keju yang sudah diparut, tapi sisain dikit untuk topping nya ya, kalau suka banget keju tambahin aja lebih banyak
   
5. Masukin pisang yang sudah dilumatkan + masukin minyak sayur
   
6. Campur semua bahan bisa pake mixer bisa pakai spatula, kalau aku pake mixer tapi bentar aja supaya gluten dari tepung nya ga keras (sekedar nyampur aja)
7. Siapin loyang nya,lapisin pakai baking paper/ kertas roti,oles pakai margarin, tuang adonan dan kasi topping keju di atasnya
   
8. Panasin oven di suhu 180°c, nanti kalau untuk pemasakan kita cuma pakai 160°c selama 50 menit, aku disini pakai oven tangkring ya, kalau ga ada termometer bawaan bisa beli termometer oven di tbk terdekat supaya lebih pas
   
9. Kalau udah 2 menit terakhir sblm dikeluarin dari oven buka udara atas supaya bagian atas kue nya kering, tadaa, hasil akhir setelah 50 menit, jangan lupa tes tusuk pakai tusuk sate bambu kecil / skewer,kalau udah ga ada yang lengket artinya udah matang sempurna