Baso tahu

Bahan-bahan:

• tahu pong – 15 buah
• ayam fillet – 500 gram
• udang (optional) – 100 gram
• putih telor – 1 butir
• es batu – 4 cube
• tepung sagu/ tapioka – 12 sdm
• bawang putih – 3 siung
• baking powder (saya pake merk hercules) – 1 sdt
• garam – 3 sdt
• Daun bawang – secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ayam + udang + es batu + bawang putih menggunakan chopper
   
2. Campurkan dgn tepung + garam + putih telor dan baking soda. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun bawang iris.
3. Belah tahu, kemudian isi adonan baso ditengahnya
4. Kukus selama 25 menit. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dgn kain agar uap tidak menetes kedalam baso tahunya