Bahan-bahan:
- Kulit pangsit –
- tahu putih – 10 bh
- tepung tapioka – 150 gr
- tepung terigu – 100 gr
- air panas – 250 ml
- daun bawang – 3 btg
- telur – 1 butir
- Bumbu : –
- bawang putih bubuk, atau 2 siung bawang putih haluskan – 1/2 sdm
- lada bubuk, sesuai selera – 1/2 sdt
- Garam, sesuai selera – 1/2 sdm
- Kaldu jamur, sesuai selera – 1/2 sdm
- Bahan pelengkap : –
- Sambal Pecel –
- Timun –
- Kecap –
- Jeruk limo –
- Minyak goreng –
Cara membuat:
-
Campur tepung, daun bawang, lada dan garam
-
Tambahkan kaldu jamur, air panas sedikit demi sedikit, aduk rata. Tes rasa
-
Setelah dingin tambahkan telur, aduk rata kembali
-
Panaskan minyak goreng, bentuk batagor dan tahu sesuai selera. Goreng sampai golden brown
-
Batagor ekonomis ala Abang2 siap dihidangkan dengan sambal kacang, irisan timun, kecap manis, kucuri jeruk limo dan sambal rawit.
Leave a Comment