Bahan-bahan:
- Bahan isian : –
- Daging ayam fillet (saya bagian dada&paha) –
- bawang putih – 2 siung
- bawang merah – 4 siung
- daun bawang, iris – 2 batang
- Garam, merica, kaldu ayam bubuk, – secukupnya
- saus tiram – 1 sdm
- kecap inggris – 1 sdt
- kecap ikan – 1 sdt
- tepung terigu – 4 sdm
- tepung sagu/tapioka – 8 sdm
- air hangat, di campur agar adonan tidak terlalu padat – Sedikit
- telur (saya pakai putihnya saja) – 2 butir
- Pelengkap : –
- Kulit pangsit –
- Tahu coklat, iris tengahnya –
- Tahu putih besar, potong menjadi 10 bagian –
- Bumbu kacang : –
- kacang tanah – 1/4 kg
- cabe merah keriting – 10-15 buah
- bawang putih – 5 siung
- bawang merah – 4 siung
- gula merah – 2 keping
- Garam, penyedap – secukupnya
- Minyak untuk menumis –
Cara membuat:
-
Chopper : semua bahan isian kecuali tepung, tambahkan tepung dan aduk hingga tercampur
-
Siapkan minyak untuk menggoreng, masukkan isian ke dalam kulit pangsit, tahu, lalu goreng hingga kuning kecoklatan
-
Bumbu kacang : goreng semua bahan bumbu kacang, kecuali gula jawa
-
Hakuskan semua bahan bumbu kacang, tumis hingga mengeluarkan minyak dan tes rasa
-
Potong-potong batagor yg sudah di goreng, sirami dengan bumbu kacang beri tambahan kecap+saos sambal (sesuai selera), hidangkan
Leave a Comment