Batun Bedil | Bubur Candil | Jenang Sapar

Bahan-bahan:

Bahan Batun Bedil
• ubi ungu – 500 gr
• tapioka – 150 gr
• garam – 2 gr
• gula – 3 gr
• ekstrak vanilla – 1 sdt
• air – 3 sdm
Bahan Campuran Batun
• air (sisa rebusan batun bedil) – 500 ml
• gula pasir – 4 sdm
• Maizena/Tapioka – 3 sdm
• pasta vanilla – 1 sdt
Bahan Kuah Santan
• santan instan – 1 bks
• air – 100 ml
• maizena – 1 sdt
• lebar daun pandan – 1
• garam – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Kukus ubi hingga matang 15 menit
   
2. Haluskan ubi kemudian tambahkan semua bahan batun. Uleni hingga rata dan bisa dibentuk tidak pecah, bulatkan kecil seukuran kelereng sedang.
   
3. Rebus 800 ml air hingga mendidih, masukkan batun biarkan hingga mengapung, setelah mengapung ambil dan tiriskan.
   
4. Campur air dan gula aduk hingga mendidih masukkan batun bedil aduk rata tuang maizena dan vanilla aduk hingga mengental. Matikan api.
5. Campur semua bahan kuah santan. Aduk hingga mengental, matikan api.
   
6. Siap disajikan. Tuang kuah santan diatas batun bedil. Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat 💕🤗