Beef Steak Saos Berbeque

Bahan-bahan:

• Beef steak – 1 kg
• Garam, merica –
• Margarin –
• bawang putih geprek – 4
• Daun parsley (saya pakai parsley bubuk) –
Saos Berbeque
• bawang putih, haluskan – 2
• bawang bombay, cincang halus – 1/2
• kecap manis – 3 sdm
• kecap inggris – 2 sdm
• saus BBQ – 4 sdm
• Pasta tomat – 1 sdm
• tepung terigu, sangrai – 2 sdm
• saos tomat – 1 sdm
• lada bubuk – 1 sdt
• kaldu ayam bubuk – 1 sdm
• gula – 1 sdm
• garam – Sejumput
Side dish
• Kentang goreng –
• Sayuran: jagung, wortel, kacang polong –
• Saos sambal –

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang dan harum
   
2. Tambah pasta tomat, saos BBQ, saos tomat
   
3. Tambah air 250 atau 350 ml
4. Tambah kecap manis, gula, garam, merica, kaldu bubuk. Aduk rata
   
5. Tambah tepung sangrai. Sesuai selera untuk kekentalannya
   
6. Masukkan kecap inggris
   
7. Saring saos
   
8. Daging beri garam dan blackpaper pada 1 sisi. Diamkan sambil membuat saos.
   
9. Lalu panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Masukkan daging. Sisi yang diberi garam merica di bawah. Lalu beri garam dan merica pada sisi yg belum diberi
   
10. Setelah 2 menit, balik daging. Masukkan bawang putih geprek. Saya memanggang nya dibagi 2 kali jadi 2 bawang putih yg digeprek setiap panggangan. Lalu beri daun parsley dan mentega
11. Siram daging dengan minyak nya terus menerus
    
12. Sajikan dengan kentang goreng, sayuran, dan saos samb serta saos berbeque tadi