Bening Labu Kuning Daun Kelor

Bahan-bahan:

• labu kuning (atau 1/4 buah labu ukuran kecil) – 100 gram
• daun kelor muda, petiki daunnya – 5 tangkai
• oyong, potong – potong – 1 buah
• bakso sapi, iris – 3 buah
• bawang merah, iris – 3 butir
• bawang putih, iris – 1 siung
• kencur, memarkan (bisa diganti temu kunci) – 1 jempol
• cabe merah kriting, iris (gak suka pedas, gak usah pake) – 1 buah
• garam – Secukupnya
• gula – Secukupnya
• air – 1 liter

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, kupas dan potong – potong labu kuning. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe hingga bawang merah berubah warna.
   
2. Masukkan labu kuning yang sudah dipotong – potong bersama bakso dan oyong. Masak hingga labu empuk.
   
3. Setelah labu kuningnya empuk, masukkan daun kelor, garam dan gula. Tes rasa, jika daun kelor sudah mulai layu matikan api.
   
4. Sayur siap disajikan.