Bihun Goreng Singapore

Bahan-bahan:

• bihun jagung kering (79 gr), saya pakai merk Doroku – 1 papan
• wortel, iris bentuk korek – 1/2
• baby buncis, iris serong – 5 buah
• telur ayam – 1 butir
• udang, kupas bersih – 100 gr
• minyak – Sedikit
• air – 150 ml
Bumbu Iris:
• bawang putih – 4 siung
• bawang merah – 1 siung
• daun bawang – 2 batang
• daun bawang untuk topping – 1 batang
Bumbu Lain:
• Gula (1 sdt), garam (1/3 sdt), lada hitam bubuk (1/2 sdt) –
• (^ Sesuaikan) –
• bumbu bubuk kari – 1 sdt
• saus tiram – 1,5 sdm
• kecap asin – 1 sdm
• saus sambal – 1 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Rendam bihun dengan air panas. Setelah mengembang, tiriskan.

   Siapkan bumbu dan bahan yang perlu diiris.

   
2. Panaskan minyak, orak-arik telur.
   Masukkan duo bawang, aduk, tumis hingga layu. Masukkan udang, aduk.
   
3. Tambahkan buncis dan wortel, aduk, masak sebentar sekali.
   
4. Tambahkan air, biarkan mendidih.
   
5. Tambahkan semua bumbu. Aduk.
   
6. Masukkan bihun, aduk rata. Masak hingga kuah meresap. Koreksi rasa jika perlu.
   
7. Setelah kuah hampir habis, masukkan daun bawang, aduk. Padamkan api.

   Sajikan dengan tambahan taburan daun bawang segar.

   
8. Selamat menikmati ❤️.