Bihun Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• bihun, rendam air dingin, tiriskan, campur 3 sdm kecap manis – 200 gr
• buat wortel iris korek – 1
• sawi iris – 4
• Baso 5 buah, iris tipis –
• Ayam fillet iris secukupnya, sesuai selera –
• Udang kecil 10 ekor, kupas dan iris –
• telur – 2 butir
Saus campur
• saus tiram – 1 sdm
• kecap inggris – 1 sdm
• minyak wijen – 1/2 sdt
• bumbu jamur – 1 sdt
• merica – 1/2 sdt
• Air sedikit saja, kurleb 100 ml –
• Olive oil untuk tumis (atau minyak biasa juga bisa) – 5 sdm
• bawang putih, dihaluskan – 5 siung
• bawang merah, dihaluskan – 5 siung
• daun bawang – 1 batang
• Bawang goreng untuk taburan –

Cara membuat:

1. Goreng telor orek dengan olive oil. Setelah telur matang, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai wangi
2. Masukkan udang, ayam, baso, diamkan sampai matang.
3. Masukkan wortel iris, kemudian sawi, dan daun bawang lalu masukkan bihun. Aduk, lalu masukkan saus campur dan air
4. Masukkan kaldu jamur dan merica, masak sampai air menyusut. Tes rasa. Jika sudah OK, taburi bawang goreng, siap disajikan hangat