Black HotDog Crispy Tempe

Bahan-bahan:

• tepung terigu cakra – 150 gr
• tepung terigu segitiga – 100 gr
• telur – 1 butir
• gula pasir – 50 gr
• ragi instan – 1 sdt
• penuh mentega/margarin – 1 sdm
• air – 120 ml
• susu bubuk fullcream – 1 sdm
• garam – Sejumput
• bubuk charcoal – 1 sdt
• Olesan: –
• Susu cair(diamond) –
• Wijen – Secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering terlebih dahulu dlm baskom.terigu,susu bubuk,gula,ragi,garam.kemudian tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit.uleni lagi
   
2. Setelah setengah kalis,masukkan mentega.pindahkan ke silpat.uleni hingga Kalis elastis
   
3. Bulatkan adonan,diamkan selama 1jam.tutup dgn kain bersih
   
4. Setelah 1jam,tinju adonan yg mengembang 2x lipat.bagi mjd 5bagian.bentuk agak lonjong.diamkan 10menit
   
5. Panaskan oven 170-180dercel.oles permukaan dgn susu cair,lalu beri wijen.panggang selama 20-30menit.sesuiaikan oven masing2.setelh matang…keluarkan dr oven,lalu oles dgn margarin,agar tektur luarnya lembab,glowing dan rasanya gurih
   
6. Lanjut beri isian:selada+crispy tempe+saus dan mayones+tomat+timun+mayones lagi,kemudian tutup roti lagi.sajikan