Blackout Cake

Bahan-bahan:

• telur – 3 biji
• minyak sayur – 180 ml
• butermilk – 240 ml
• tepung gandum – 240 gr
• gula pasir – 200 gr
• brown sugar – 150 gr
• dark cocoa powder – 75 gr
• baking powder – 2 sdt
• baking soda – 1 1/2 sdt
• garam – 2 sdt
• panas – 1/2 gelas kopi
• choclate compound – 300 gr
• dairy whipping cream – 360 ml
• cream cheese – 100 gr

Cara membuat:

1. Step 1. Masukan telur ke dalam swbuah wadah, lalu tambahkan minyak sayur dan buttermilk, aduk sampai menyatu.
2. Step 2. Dalam wadah lain masukan tepung gandum, gula pasir, brown sugar, dark cocoa powder, baking powder, baking soda dan garam. Aduk sehingga tercampur
3. Siapkan bahan-bahan yang ada di step 2 lalu masukan bahan2 step 1 ke dalam wadah bahan berisi step 2. Aduk hingga menyatu. Lalu masukan kopi panas, aduk lagi hingga menyatu
4. Setelah itu masukan ke dalam loyang bulat dan panggang. Check kematangan dengan menusuk bagian tengah dengan tusuk sate, kalau tidak lengket tandanya sudah matang. Angkat lalu dinginkan.
5. Untuk membuat krimnya. Steam whipping cream, chocolate compound dan cream cheese sampaj menyatu.
6. Potong cake menjadi 2 atau 3 bagian lalu oleskan cream tadi. Hidangkan. Rasanya betul-betul nyoklaaatt