Boba Homemade

Bahan-bahan:

• /20 sdm tepung tapioca – 200 gr
• /6 sdm gula merah sisir halus – 80 gr
• air – 130 ml
• tepung tapioca (untuk mengulen adonan agar tidak lengket) – 100 gr
• Bahan sirup gula: –
• gula merah – 4 sdm
• air – 100 ml
• Bahan minuman: –
• Susu UHT –
• Es batu –

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan gula merah,aduk rata hingga gulanya larut.Pastikan gula bersih dari ampas-ampas ya. Jika sudah mendidih kecilkan api.
   
2. Masukkan tepung tapioca, aduk hingga menyatu dan menjadi adonan, kuat-kuat dikit ngaduknya ya.Supaya tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
   
3. Uleni hingga tidak melengket lagi ditangan, bisa ditambahkan tepung tapioca lagi ditangan agar gampang bentuknya.
   
4. Bagi adonan, lalu buat memanjang. Dan potong-potong kecil.
   
5. Bulatkan dan letakkan pada piring yang sudah diberi tepung tapioca agar nggak lengket. Didihkan air lalu masukkan boba yang sudah dibulat-bulat. Masak sekitar 15 menit sampai mengenyal, sesekali diaduk agar tidak melengket ya.
   
6. Tiriskan. Masak sirup gula hingga mendidih lalu masukkan boba yang sudah ditiriskan tadi,aduk rata. Sajikan.
   
7. Untuk penyajian.Masukkan Boba beserta sirup gulanya semua kedalam gelas saji takarannya 2 sdm,lalu tambahkan susu UHT 150 ml. Bisa tambahkan es batu jika suka dingin.