Bola-bola ikan asam manis

Bahan-bahan:

Bahan bola-bola ikan
• kaleng kecil ikan sarden – 1 buah
• Tepung serba guna ayam goreng – 3 sdm
• garam, lada – secukupnya
Bahan saus asam manis
• bawang bombay ukuran sedang (kupas, cuci, iris tipis) – 1/2 bagian
• bawang putih (kupas, cuci, geprek, cincang kasar) – 2 buah
• wortel ukuran sedang – 1 buah
• pasta tomat cinta – 2 sdm
• saus tiram – 2 sdm
• Garam, gula, royco ayam,lada bubuk – secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis –

Cara membuat:

1. Cara membuat bola-bola ikan :
   Buka kaleng sarden. Ambil ikannya saja. Letakkan di dalam wadah. Campurkan dengan tepung serba guna, beri sedikit garam dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
2. Cetak adonan tersebut menggunakan 2 sendok. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng. Goreng adonan hingga coklat kekuningan. Angkat, tiriskan
3. Cara membuat saus asam manis :
   Kupas wortel, cuci. Potong² memanjang seperti korek api. Sisihkan
4. Tumis bawang putih n bawang bombang yg sudah di iris². Hingga harum
5. Kemudian masukkan irisan wortel. Masak hingga layu.
6. Tambahkan saus tiram, pasta tomat, garam, gula, lada, aduk rata koreksi rasa.
7. Tmabahkan sedikit air. Masak hingga mendidih
8. Kemudian masukkan bola-bola ikan yg suda matang tadi ke dalam saus asam manis. Aduk rata. Masak hingga saus mengental. Koreksi rasa. Setelah ok, matikan kompor. Sajikan dengan sepiring nasi hangat😋