Bola-bola ubi ungu

Bahan-bahan:

• ubi ungu – 1 kg
• terigu – 6 sdm
• maizena – 4 sdm
• gula halus – 2-3 sdm
• Tepung panir (saya skip) –
Bahan pencelup
• terigu – 6 sdm
• Garam – sedikit
• Air – secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ubi kemudian hancurkan dengan gelas/ sendok, campurkan terigu, maizena, gula kemudian aduk rata dan bentuk bulat.
2. Gulingkan pada bahan pencelup lalu goreng hingga matang.