Bola Pisang Crispy

Bahan-bahan:

• pisang kepok besar – 4 buah
• susu bubuk putih – 2 sdm
• terigu serbaguna – 3 sdm
• gula pasir – 1 sdm
• air – 2 sdm
• garam – sejumput
Isian :
• Coklat batang, potong2 dadu –
• Keju melt, potong2 dadu –
Pelapis :
• terigu larutkan dengan air secukupnya, tidak kental/encer – 2 sdm
• (Resep asli pakai putih telur) –
• tepung panir – 50 gr

Cara membuat:

1. Kukus pisang sampai matang. Pisang saya cukup besar jadi saya pakai empat buah. Resep asli lima buah.
   
2. Sambil menunggu pisang dikukus, siapkan bahan lainnya. Pisang kalo sudah matang tunggu dingin lalu lumatkan. Campur dengan terigu, susu, garam, gula dan air, aduk rata.
   
3. Bagi-bagi adonan, saya timbang @36 gr dapat 12 pcs. Beri isian dan bentuk. Yang keju saya bulat2kan, dan yang coklat saya bentuk lonjong2.
   
4. Lumuri dengan pelapis. Celup ke larutan tepung lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis. Lalu simpan di kulkas supaya pelapisnya lebih nempel.
   
5. Goreng seperlunya di minyak panas dengan api kecil hingga golden brown. Nikmati isiannya yang lumer sekaligus krius2 kulitnya di setiap gigitannya 😍👌