Bolu Jadul Lembut ga pake Emulsifier

Bahan-bahan:

• telur – 4 butir
• gula pasir (kalau suka manis boleh ditambah) – 100 gr
• tepung terigu (mau pakai apa aja boleh) – 100 gr
• Margarin (boleh dimix dengan butter) – 100 gr
• susu bubuk (saya pakai Dancow) – 1 sachet
• vanili bubuk – 1/2 sdt
• garam halus – 1/4 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
   
2. Campur bahan kering, kecuali garam (tepung terigu + susu bubuk + vanili bubuk) dan ayak
3. Lelehkan margarin, diamkan hingga dingin
4. Siapkan wadah yang bersih, masukkan gula pasir dan telur, mixer hingga mengembang dan kental berjejak
   
5. Masukkan bahan kering yang telah diayak secara bertahap, hingga bahan kering habis, sambil dimixer dengan kecepatan paling rendah
6. Setelah itu, masukkan lelehan margarin yang telah dingin, aduk menggunakan Spatula dengan teknik lipat searah hingga menyatu dengan adonan
   
7. Siapkan loyang, olesi margarin. Masukkan adonan kedalamnya
   
8. Panggang pada suhu 150°c selama -+35 menit atau hingga matang, sesuai dengan oven masing-masing
   
9. Angkat dan dinginkan, setelah dingin keluarkan dari loyang