Bolu karamel tanpa oven

Bahan-bahan:

• gula pasir – 500 gr
• air panas – 500 ml
• margarin (me : blue band) – 150 gr
• tapioka – 200 gr
• terigu – 100 gr
• soda – 1 sdt
• BP – 1 sdt
• telur – 5 butir
• SKM (yang suka manis boleh ditambah 3 atau 4 SKM) – 2

Cara membuat:

1. Masak gula hingga menjadi karamel.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Sisihkan lalu biarkan dingin suhu ruang
3. Lelehkan margarin dengan cara di tim. Jangan sampai menjadi minyak ya. Sisihkan lalu biarkan dingin suhu ruang
4. Gabung bahan kering (tepung, bp dan soda) ayak dan sisihkan
5. Kocok lepas dengan wisk telur lalu masukan SKM. Tips : setelah masukan susu aduk adonan searah jarum jam
6. Masukan bahan kering sedikit demi sedikit
7. Kemudian masukan karamel sedikit demi sedikit hingga habis
8. Dan terakhir masukan margarin leleh. Pastikan tidak ada endapan margarin di adonan. Sampai tahap ini mengaduk adonan masih dengan searah jarum jam
9. Masukan adonan pada loyang (me: 25cm) yang udah di lapisi margarin dan tepung terigu
10. Letakan loyang pada wok pan yang dialasi jaringan kukusan didalam wok pan, yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
11. Setelah adonan diletakan didalam wokpan. Biarkan adonan tetap terbuka sampai muncul Lubang-lubang kecil pada permukaan adonan. Gunakan api yang kecil ya.
12. Setelah muncul lubang kecil pada adonan baru ditutup wokpannya. Dan biarkan mateng sempurna
13. Setelah adonan mateng sempurna matikan kompor dan biarkan adonan didalam wokpan dalam keadaan tertutup sekitar 10menit
14. Setelah 10 menit keluarkan loyang dari wokpan dan biarkan dingin suhu ruang.
    
15. Dan bolu siap disantap. Selamat mencoba