Bolu Kukus Mekar tanpa soda

Bahan-bahan:

• terigu – 250 gr
• gula pasir – 200 gr
• santan (100 ml santan instant + air) – 150 ml
• telur ukuran besar – 2 btr
• sp – 1 sdt
• baking powder – 1/2 sdt
• pewarna makanan – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2nya
   
2. Campur semua bahan jadi satu. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental dan berjejak
   
3. Bagi adonan jadi 5 bagian sama rata (warna sesuaikan selera). Masukan setiap warna dalam plastik segitiga atau plastik kiloan. Sisakan adonan putihnya untuk yg tidak berwarna.
   
4. Masukan adonan dalam cetakan sebaris2 untuk masing2 warna, atau ambil adonan putih lalu tambahkan adonan yg warna (atau sesuai selera saja). Lakukan hingga adonan habis. Lalu masukan dalam panci kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api besar. Kukus selama 15 menit hingga mekar. (Jika memakai panci biasa, tutup panci dialasi kain/serbet agar air tidak menetes di kue). Angkat
   
5. Siap disajikan