BOLU MARMER ANTI GAGAL!!

Bahan-bahan:

• telur – 5 butir
• Gula Halus (sesuaiin aja yaa, klo aku pake 180gr) – 170-190 gram
• SP – 1 sdt
• Vanili – 1/2 sdt
• Tepung Protein Sedang (SEGITIGA BIRU) – 200 gram
• tepung Maizena – 2 SDM
• Susu Bubuk – 2 SDM
• Baking Powder – 1/2 sdt
• cocoa – 2 sdm
• air panas – 2 sdm
• Margarin atau Mentega, LELEHKAN – 200 Gram

Cara membuat:

1. Dalam satu wadah Ayak Tepung Terigu, Maizena, susu bubuk, dan Baking Powder bersamaan.
2. Dalam wadah lain yang agak besar
   Kocok Telur, SP, Gula dan Vanili hingga Mengembang, Putih, berjejak, GA BERGELEMBUNG. Kurang lebih selama 7 – 12 menit (KECEPATAN TINGGI)
   Cara lihatnya, saat adonan diangkat pake whisk atau spatula, adonannya masih nyangkut dan turun pelan pelan.
3. Campurkan STEP 1 ke STEP 2 dengan cara, memasukkan setengah bagian dari STEP 1 ke STEP 2, Mixer dengan KECEPATAN RENDAH asal tercampur saja, bisa juga pake spatula dengan metode aduk balik.
   Setelah CUKUP tercampur, masukkan sisa STEP 1 lalu campurkan hingga ASAL TERCAMPUR SAJA.
4. Campurkan Margarain atau Mentega cair kedalam adonan MENGGUNAKAN SPATULA, campur dengan metode aduk balik sampai benar benar tercampur rata.
5. Campurkan cocoa dan air panas hingga rata
6. Ambil ¼ bagian adonan atau kurang lebih 5 sampai 6 SDM, lalu campurkan dengan larutan pasta COCOA (STEP 5)
7. Panaskan Oven disuhu 200°C api atas bawah selama 10 menit, kalo pake OTANG bisa pake api kecil cenderung sedang, jangan kecil banget ya apinyaa
8. Masukkan sedikit adonan yang warna putih dulu yaa, lalu tumpuk dengan adonan berwarna hitam, lakukan hal itu berulang, YANG ADONAN COKLATNYA SISAIN Untuk bagian atas, biar cakep hasilnya. Pake tusuk sate atau sumpit atau gagang sendok untuk membuat motifnya..

   *JANGAN LUPA SEBELUM MASUKIN ADONANNYA, TULBAN ATAU BAKING PANNYA DIOLESIN SAMA MARGARIN, LALU TABURAN TEPUNG BIAR NANTI GA LENGKET DI PAN BOLUNYA..
9. Panggang disuhu 160°C selama kurang lebih 30-45 menit, sesuaiin sama oven. Buka oven hanya saat bagian atasnya berwarna rada kecoklatan yaa untuk tes tusuk, kalo dibuka tutup ovennya, nanti bakalan kempes hasilnya 🙂
10. Oke, good luck yaa… have a nice day!
    Bolu marmer siap difoto eh, dimakan kwwkk