Bolu Panggang Happycall

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 8 sdm
• soda kue – 1/4 sdt
• telur – 4 butir
• gula pasir – 6 sdm
• tbm – 1 sdt
• susu kental manis – 2 sdm
• susu kental manis coklat – 1 sachet
• margarin (lelehkan dan tunggu dingin) – 3 sdm

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan soda kue. Campur rata. Sisihkan
2. Nyalakan kompor dengan api kecil. Letakkan happy call di atas kompor yang sudah diberi alas seng (saya menggunakan tutup kaleng biskuit bekas).
3. Masukkan telur, gula pasir dan tbm dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tertinggi selama 10 – 15 menit hingga berjejak.
4. Masukkan tepung terigu dan soda kue yang sudah diayak ke adonan telur. Mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
5. Campur susu kental manis dengan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata dengan sendok.
6. Masukkan campuran margarin ke adonan sedikit demi sedikit menggunakan teknik aduk balik dengan spatula.
7. Ambil sedikit adonan. Tambahkan susu kental manis coklat, lalu aduk rata.
8. Olesi wajan happy call dengan margarin. Tuang adonan polos ke happy call, ratakan. Lalu tuang adonan coklat di bagian atas adonan polos. Bisa menggunakan lidi untuk membuat pola (saya pakai spatula). Tutup happy call dan panggang selama 30 menit. Tes dengan tusuk lidi atau garpu, jika sudah tidak ada yang nempel, berarti kue sudah matang. Matikan kompor. tunggu dingin dan siap disajikan.