Bolu pisang eco

Bahan-bahan:

• pisang (eksperimen pisang raja nangka) – 2 buah
• telur – 1 butir
• gula pasir – 5 sdm
• garam (opsional) – Sejumput
• vanila bubuk (opsional) – 1/2 sdt
• tepung terigu (cakra) – 6 sdm
• baking powder – 1 sdt
• baking soda – 1 sdt
• minyak sayur – 5 sdm
• / 3 sdm susu kental manis putih/coklat – 1 sachet
• Margarin secukupnya untuk olesan loyang –

Cara membuat:

1. Lumatkan pisang sampai lembut/bisa juga diblender
2. Kocok telur gula pasir dan vanili bubuk hingga mengembang lalu masukan pisang yang telah dilumatkan tadi, aduk rata.
3. Ayak tepung, baking powder & baking soda masukan kedalam adonan basah tadi, tambahkan sedikit garam, dan susu kental manis aduk sampai benar” tercampur. Terakhir masukan minyak sayur aduk kembali. Istirahatkan adonan sebentar
4. Siapkan kukusan alasi tutupnya dengan kain supaya uap air tidak menetes langsung ke adonan kue, panaskan hingga air dalam kukusan mendidih, sembari menunggu..siapkan loyang olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung agar kue saat diangkat tidak lengket atau bisa juga menggunakan alas roti, masukan adonan dalam loyang..
5. Masukan kedalam kukusan yang telah panas, kukus +- 20 menit, setelah matang jangan langsung diangkat agar adonan tidak cepat kempes. Bolu siap dinikmati, satu telur hasilnya empuk lhoo beneran..selamat cemal cemil..🤗