Bolu Pisang Gula Merah

Bahan-bahan:

• pisang raja/barangan/ambon (selera masing2) haluskan dengan menggunakan garpu – 4 bh
• terigu serba guna – 200 gr
• telor ayam – 3-4 butir
• margarin (lelehkan dan dinginkan) – 250 gr
• gula merah – 200-250 gr
• baking powder – 1/2 sdt
• SP – 1/2 sdt
• vanilli bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2 nya yaa..
   
2. Mixer dengan kecepatan tinggi : gula merah + telur + SP dan BP hingga pucat dan kental
   
3. Lalu masukkan terigu dan mixer dengan speed sedang hingga tercampur saja, jangan terlalu lama yaa..
   
4. Lalu masukkan pisang yang sudah di haluskan dan aduk dengan menggunakan spatula atau wisk.
   
5. Terakhir masukkan margarin cair dan aduk kembali dengan spatula.
   
6. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega + tepung. lalu tuang adonan kedalam nya dan hentak2 3x agar adonan tidak ada rongga udara (saya pake loyang ukuran 20*20 karena mau hasil nya tipis. sebaiknya pake loyang ukuran 16 aja untuk hasil yang normal hehe..)
   
7. Panggang cake sesuai oven masing2. saya pake oven listrik sekitar 25 menit udah mateng. kalo pake otang biasanya 30-35 menit yaa. sering di cek aja.. kecium ga wangi nya nih? wkwkw
   
8. Ini nih jadinya, tipis dan enak banget di makan sekali hap doang wkwkwkw.. sedikit ada crunchy2 nya karena dibikin tipis, dan lembut di dalam. poko’e enak!
   
9. Tinggal dipotong sesuai selera dan sajikan bersama keluarga. selamat mencoba yaa, jangan lupa re-cook nya #salamkenyang