Bolu Pisang Kukus (Ala bunda fathan dan hafidz)

Bahan-bahan:

• Pisang kepok ukuran besar (sekitar 150gr) – 3 Buah
• telur – 1 Butir
• Gula Pasir (kalau suka manis bisa ditambah ya) – 4 sdm
• Tepung Terigu – 6 sdm
• Baking Soda – 1 sdt
• Vanili bubuk – 1/2 sdt
• Minyak Goreng – 6 sdm
• Susu kental manis (bisa diskip ya) – 2 sdm

Cara membuat:

1. Haluskan pisang pakai garpu / pakai blender, sisihkan
2. Siapkan wadah masukkan telur dan gula pasir, lalu aduk pakai garpu / pakai wisk sampai gula larut ya
3. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata..
   Lalu ayak tepung terigu, baking soda, dan vanili ke dalam adonan tadi ya.. Tambahkan 6 sdm minyak goreng lalu aduk pakai spatula sampai rata supaya minyaknya tidak mengendap di bawah ya.
4. Siapkan loyang, oleskan margarin dikit-dikit supaya tidak lengket, Masukkan adonan ke dalam loyang. lalu ratakan adonan tsb.
5. Panaskan air dalam kukusan sampai mendidih, lalu masukkan adonan yg tadi selama 30 menit dengan api sedang saja ya.
6. Kalau sudah 3o menit, buka kukusan lalu coba di tes tusuk pakai tusukan sate. kalau sudah tidak ada yang menempel berarti sudah mateng ya.. Angkat adonan tsb dan taro di piring. sajikan bgtu masih hangat2 ya.