Bolu Pisang Panggang

Bahan-bahan:

• telur ayam fresh. Tidak dari kulkas – 4 butir
• tepung terigu (saya pakai merk Dahlia) – 1 gelas belimbing
• SP/Ovalet – 1 sdm
• Baking Powder – 1/2 sdt
• gula pasir – 125 gr
• margarin cair – 11 sdm
• susu bubuk (boleh skip) – 1 sdm
• vanili (boleh skip) – 1/2 sdt
• pisang Raja Bandung yg sudah dilumatkan – 2 buah
• Keju parut untuk toping –

Cara membuat:

1. Mixer telur, gula, sp, dan baking powder sampai putih berjejak dengan kecepatan tinggi.
2. Tambahkan susu dan tepung terigu. Lalu Mixer dengan kecepatan rendah
3. Masukkan pisang yg sudah dilumatkan. Aduk pakai spatula.
4. Masukkan margarin cair. Aduk menggunakan spatula sampai rata.
5. Adonan siap dimasukkan ke dalam loyang yg sudah dioles margarin. Lalu tambahkan toping keju diatasnya.
6. Panggang adonan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai matang. Sekitar 25-35 menit.
7. Hasilnya sangat empuk bunda. Selamat mencoba.