Bolu Potong Spesial

Bahan-bahan:

• telur utuh – 2 Butir
• kuning telur – 5 Butir
• gula pasir – 95 gr
• tbm – 1/2 sdt
• tepung terigu protein rendah – 55 gr
• coklat bubuk – 30 gr
• susu bubuk – 20 gr
• pewarna coklat/ pasta BF – 2 tetes
• margarin (lelehkan) – 75 gr
Buttercream
• mentega putih tawar – 100 gr
• Skm (sesuai selera sampai krim terasa manis) –
Topping
• Keju, meises, buah, crispy ball dll – sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan loyang me uk 20*20, oles mentega tabur tepung terigu. Lelehkan mentega, ayak tepung terigu,coklat bubuk dam susu kemudian sisihkan.
   
2. Mix telur, gula pasir dan tbm dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
   
3. Masukan tepung terigu, mix kecepatan rendah kemudian matikan mixer. Masukan margarin yang sudah di cairkan aduk balik
   
4. Tuang adonan kedalam loyang, panggang suhu 160° api atas bawah selama 25-30 menit sampai matang. Biarkan dingin
   
5. Membuat buttercream : mix mentega putih sampai sedikit mengembang, tambahkan susu kental manis, mixer lagi sampai mengembang sempurna.
   
6. Siapkan bolu, beri krim diatasnya potong sesuai selera bisa 16/25 potong. Beri toping sesuai selera.