Bolu Tape

Bahan-bahan:

• telur besar (6 telur kecil) – 5
• gula pasir – 150 gr
• SP – 10 gr
• tape peyeum (dr singkong mentega) – 200 gr
• santan instant – 30 gr
• keju cheddar – 50 gr
• tepung kunci biru – 115 gr
• tepung segitiga – 60 gr
• susu bubuk – 25 gr
• margarine (boleh mix butter), cairkan – 175 gr
• minyak goreng – 25 gr

Cara membuat:

1. Kocok telur + gula pasir + SP hingga mengembang, kental berjejak
2. Campur tape + santan + keju parut jadi satu, haluskan menggunakan garpu atau blender. Masukkan perlahan ke dalam adonan td.
3. Campur tepung + susu jadi satu.. Masukkan bertahap tepung sambil diayak ke dalam adonan, aduk balik.
4. Campurkan margarine cair + minyak goreng, masukkan bertahap ke dalam adonan, hingga habis.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah dioles tipis margarine dan dilapisi kertas roti. Panggang 170-175 derajat selama 30-35 menit atau hingga matang.