Bolu Tempe Keju

Bahan-bahan:

• Tempe, kukus lalu haluskan (me : 200gr tempe) – 300 gr
• Tepung terigu 🔼 – 175 gr
• Gula pasir – 150 gr
• Butter dan Margarin, lelehkan. Diamkan suhu ruang – 100 gr
• Telur Ayam Negri suhu ruang – 5 butir
• Emulsifier (SP) – 1 sdt
• 🌿 BAHAN HIASAN 🌿 –
• Keju MEG, diparut – 1 Kotak
• Choco Ball – Secukupnya
• Coklat Warna Warni atau meses – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Kukus tempe lalu blender atau haluskan dengan punggung sendok.
   
2. Mixer telur dan gula sampai larut lalu masukkan SP, mixer lagi sampai putih kental berjejak dengan kecepatan tinggi.
   
3. Lalu masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja. Kemudian masukkan tempe kukus yang sudah diblender atau dihaluskan dengan punggung sendok. Mixer dengan kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur rata.
   
4. Terakhir, masukkan margarin leleh yang sudah dingin suhu ruang. Aduk balik dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Siapkan loyang (me: loyang kotak 20 cm). Olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke loyang tersebut. Hentakan loyang beberapa kali agar tidak ada gelembung udara didalam adonan.
   
5. Panaskan oven sekitar 10 menitan lalu atur disuhu 180 DerCel. Panggang selama 35 menit atau sesuai oven masing masing. JANGAN LUPA LAKUKAN TES TUSUK. Jika tidak ada adonan yg menempel dilidi berarti cake sudah matang.
   
6. Sisir tepi tepi loyang dengan pisau. Keluarkan cake. Letakkan dicooling rak. Biarkan sampai dingin suhu ruang.
   
7. Siapkan bahan hias sesuai keinginan.
   
8. Hias sesuai selera.
   
9. Potong – potong. Sajikan.