Bahan-bahan:
- ati ayam ampela bersihkan lalu rebus dengan daun salam – 1/2 kg
- Bumbu halus : –
- b.merah – 5 siung
- b. Putih – 3 siung
- cabe merah besar – 4-5 buah
- cabe rawit – 6 buah
- tomat sedang – 2 buah
- ketumbar – 1/2 sdm
- Daun jeruk –
- Bumbu iris : –
- tomat – 2 buah
- Cabe rawit (kl mau lebih pedas) –
- Kemangi (kl saya lagi g ada) –
Cara membuat:
-
Setelah ati ampela dikukus, potong kotak kotak,bumbu halus diuleg(direbus dulu kecuali ketumbar agar mudah diulek ya) beri garam, gula, kaldu sapi/ayam,tes rasa
-
Setelah itu campur semua dengan bumbu iris,tata didaun pisang,
-
Lalu kukus selama 20-30 menit,
Leave a Comment