Brengkes Keting

Bahan-bahan:

• ikan keting (aku kira2 aja 🤭🤭) – 500 gram
• garam – 1 sdt
• air jeruk nipis – 1 sdm
• Daun pisang –
• daun bawang – 4 batang
• Bumbu halus: –
• bawang putih – 2 butir
• bawang merah – 6 butir
• cabe merah besar – 5 buah
• cabe rawit – 1 genggam
• kunyit – 1 ruas jari
• ketumbar – 1/2 sdt
• kemiri – 3 butir
• tomat – 2 buah
• daun jeruk – 2 lembar
• , 5 sdt garam – 1
• gula – 1 sdm

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan keting. Cuci bersih lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis (ini jangan diskip ya karena klo ga ikannya jadi amis dan hambar). Sambil menyiapkan bumbu. Haluskan bumbu (aku blender).
   
2. Campur bumbu halus bersama daun bawang yg sudah diiris dan ikan (bumbunya kurang warna karena cabe rawit dan cabe merah nya kurang warna). Aduk rata.
   
3. Susun ikan keting diatas daun pisang lalu bungkus dan semat dengan lidi atau tusuk sate. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.