Bahan-bahan:
- DCC – 100 gr
- minyak goreng – 100 ml
- butter – 100 gr
- telur – 6 btr
- SP – 1 sdt
- gula pasir (me 175 gr) – 200 gr
- vanila – 1 sdt
- SKM – 2 sdm
- tepung ketan hitam – 250 gr
- coklat bubuk (me : noir) – 20 gr
- Meises coklat –
- Keju –
Taburan
Cara membuat:
-
Lelehkan DCC, caranya ada di lampiran ya. Lalu masukkan butter dan minyak. Sisihkan
-
Panaskan kukusan. Mixer dg speed tinggutelur, gula dan sp hingga mengental. Turunkan speed, masukkan skm lalu masukkan tepung ketan dan coklat bubuk yg sdh diayak. Matikan mixer
-
Tuang dcc leleh ke dlm adonan, aduk rata dg spatula. Tuang 1/2 adonan ke dlm loyang ukuran 20×20 cm. Lalu kukus selama 15 mnt (kukusan harus panas, dan bungkus tutupnya dg lap bersih agar tdk ada air yg menetes
-
Setelah 15 mnt, buka kukusan, taburi permukaan bronis dg meises lalu tuang sisa adonan bronis. Kukus lagi selama 30 mnt/hingga matang. Dinginkan dan topping dg butter cream dan keju
Leave a Comment