Brownies Cokelat Keju Kukus

Bahan-bahan:

• Lapisan coklat : –
• telur ayam – 4 butir
• gula pasir – 150 gram
• sp – 2 sdt
• tepung terigu protein sedang – 100 gram
• coklat bubuk – 15 gram
• baking powder – 1 sdt
• Dalam satu wadah, lelehkan👇 –
• dark cooking chocolate lelehkan – 75 gram
• margarin – 120 ml
• Lapisan keju : –
• telur ayam – 1 butir
• baking powder – 1/4 sdt
• vanili – 1/4 sdt
• gula pasir – 35 gram
• sp – 1/2 sdt
• tepung terigu protein sedang – 25 gram
• keju cheddar parut – 30
• margarin lelehkan – 30 gram

Cara membuat:

1. Buat adonan coklat : mixer dengan kecepatan tinggi telur ayam, gula pasir, dan sp hingga mengembang kental berjejak.
   
2. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili bubuk, masukkan kedalam adonan, aduk asal rata. Tambahkan lelehan margarin dan dark cooking chocolate. Aduk sampai benar-benar rata.
   
3. Lalu buat adonan keju : mixer dengan kecepatan tinggi telur ayam, sp, dan gula pasir hingga mengembang kental berjejak.
   
4. Masukkan tepung terigu protein sedang, baking powder, dan vanili bubuk, yg sdh di ayak sebelumnya, aduk asal rata. Masukkan margarin leleh dan keju cheddar parut, aduk sampai rata.
   
5. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Tuang setengah adonan coklat ke dalam loyang bulat diameter 18 cm tinggi 7 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti lalu kukus 10 menit. Timpa adonan keju kukus lagi 10 menit. Terakhir tuang sisa adonan coklat kukus lagi 30 menit. Setiap masukkan adonan ratakan dan hentakkan.
   
6. Angkat dan balikkan dari loyang, lepas kertas rotinya pelan-pelan. Balikkan lagi lalu dinginkan. Potong-potong dan siap disajikan.