Brownies Lukis

Bahan-bahan:

Bahan Motif
• telur (pakai 3kuning dan 2putihnya) – 3 butir
• gula pasir – 35 grm
• Tepung terigu protein sedang (segitiga biru) – 45 grm
• SP – 7 grm
• garam – 1/5 sdt
• baking powder – 1/4 sdt
• Tepung Maizena – 3 grm
• vanili bubuk – 1/5 sdt
• santan kental (kara) – 25 grm
• Aneka pewarna sesuai pola lukisan –
Bahan brownies
• telur – 3 butir
• Tepung terigu protein sedang (segitiga biru) – 80 grm
• bubuk coklat – 10 grm
• pasta cokelat (boleh pasta brownies) – 1 sdt
• gula pasir – 80 grm
• SP – 1 sdt
• vanili bubuk – 1/4 sdt
• cokelat blok (dcc) – 70 grm
• margarin – 100 grm
Pelengkap
• Sarung tangan jika di perlukan –
• Beberapa Plastik segitiga –
• Gambar pola atau lukisan yg di print sesuai uk loyang brownies –
• Kuas dan margarin untuk olesan –
• Kertas roti (wajib yg putih licin mengkilap) –
• Loyang brownies (me: 10x20x4) dan loyang bulat –
• pengukus dan serbet – Panci

Cara membuat:

1. Siapkan bahan motif dan bahan brownies
   
2. Pertama Tama kita lelehkan dahulu margarin dan cokelat blok, kemudian sisihkan
   
3. Next, baluri loyang dengan margarin hingga semua permukaan rata, lalu tempelkan kertas print motif rapikan biar tidak ada kerutan kemudian olesi dengan margarin juga. Setelah itu lapisi atasnya dengan kertas roti yang putih licin, rapikan sambil di tekan-tekan dan olesi lagi margarin, sisihkan.
   
4. Mari kita buat bahan motif, mix telur,gula dan sp hingga mengembang kental dan putih selama 8menit dengan kecepatan sedang, kemudian masukkan santan, lalu kurangi kecepatan dan masukkan tepung.
   
5. Aduk-aduk menggunakan spatula dan bagi adonan sesuai dengan warna motif yang akan di lukis, masukkan ke plastik segitiga ya
   
6. Mari kita melukis, ikuti polanya perlahan-lahan dan jangan langsung ujung piping bag mengenai kertas, cukup semprot kan secara perlahan sesuai pola agar kertas roti tidak bergeser.
   
7. Siap di kukus selama 3menit saja ya. Sambil menunggu kita mix adonan brownies nya, mix hingga mengembang dan mengental selama 4menit kemudian masukkan semua bahan tepung
   
8. Kemudian terakhir tuang margarin yang sudah di lelehkan dengan cokelat blok tadi, aduk-aduk hingga rata dengan spatula.

   Nah ini motif lukis sudah di angkat dr kukusan, langsung tuangkan adonan brownies di atasnya

   
9. Hentakan biar angin yang terperangkap keluar dan brownies jadi padat. Lalu kukus kembali selama 20-30 menit dg api sedang. Setelah itu langsung angkat.
   
10. Sisir pinggirnya, lalu lepaskan perlahan-lahan, jika beruntung brownies akan lepas sendiri dan tidak perlu melepaskan kertas rotinya, nah saya buat motif yang lain dengan adonan yang tersisa, dan di bawah ini hasilnya.
    
11. Brownies lukis siap untuk di hidangkan, saya buat motif batik khas Kalimantan dan juga motif batik khas Banten. Selamat mencoba 🤗