# Brownies Lumer

Bahan-bahan:

• Minyak – 110 gr
• coklat blok – 70
• telur – 5 butir
• gula pasir – 150
• SP – 10 gr
• Baking powder – 1 St
• tepung terigu – 80 gr
• coklat bubuk – 30 gr
• Garam – 1/2 St
• skm putih – 40
• BAHAN COKLAT LUMER : –
• coklat blok – 300
• UHT – 150 gr

Cara membuat:

1. Siapkan coklat blok kemudian iris” kecil dan siapkan minyak
   
2. Campurkan terigu, coklat bubuk, garam dan baking powder
   
3. Campurkan minyak dan coklat blok lalu panaskan hingga mencair tidak perlu sampai mendidih, kemudian dinginkan, siapkan SKM
   
4. Dalam com mixer campur telur, gula, garam dan SP
   
5. Mixer sampai agak kaku lebih kurang sekitar 15 menit. masukan SKM mix hingga tercampur
   
6. Kecilkan speed, masukkan campuran tepung terigu, dan coklat bubuk, matikan mixer tuang campuran minyak dan coklat blok, aduk balik dan pelan” pakai spatula
   
7. Masukan loyang uk. 12 x 12 x 4 jangan dioles loyangnya, sampai 1/2 loyang agar nanti tidak penuh kuenya, kemudian ketuk” agar udaranya keluar, kukus sampai matang sekitar 25′ dengan api sedang
   
8. Sambil menunggu Brownies matang, siapkan coklat lumernya potong”kecil Coklat block, lalu panaskan diatas wajan yang berisi air (di steam) sampai mencair, angkat, lalu tuang UHT sambil terus diaduk” agar rata dan menjadi liquid
   
9. Setelah Brownies matang angkat dan siramkan coklat lumer dibagian atasnya sampai menutupi permukaan cetakan lalu beri taburan almond cincang secukupnya.
   
10. Biarkan coklatnya agar dingin siap disantap