Brownies Panggang ala Erlina Lim #51

Bahan-bahan:

• telur – 2 butir
• gula halus – 150 gr
Bahan basah : (lelehkan)
• DCC – 150 gr
• butter – 50 gr
• minyak goreng – 40 ml
Bahan Kering : (ayak)
• tepung pro sedang – 100 gr
• coklat bubuk – 35 gr
• garam* – Sejumput
Topping : sesuai selera
• Lotus biscoff –
• Milo – cube
• Chocochip –
• Almond – slice
• Keju parut –

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Bahan basah : Tim coklat dan margarin dengan metode double boiler, jika sudah larut dan licin tambahkan minyak. Sisihkan. Bahan kering : Campur tepung terigu, coklat, dan sejumput garam. Ayak supaya tidak bergerindil. Sisihkan.
   
2. Kocok gula dan telur menggunakan mixer speed rendah, sampai gula larut saja. (TIPS : Jangan mengocok telur terlalu lama, brownies akan mengembang dan retak ketika dipanggang. Atau boleh pakai whisk saja)
   
3. Setelah gula larut, tambahkan bahan basah secara bertahap, mixer hingga rata. Masukkan bahan kering secara bertahap. Kocok speed rendah saja, supaya tercampur rata.
   
4. Siapkan loyang 20×20 yang di alasi kertas roti (dilebihkan bagian pinggirnya supaya bisa diangkat ketika matang). Tuang adonan ke dalam loyang. Beri sekat dan taburi topping sesuai selera.

   Panaskan oven selama 10-15 menit sebelum memanggang cake.

   Panggang dengan suhu 150-160°c selama 35-45 menit tergantung oven.

   (TIPS: Jika menggunakan loyang lebih lebar, maka waktu pemanggangan lebih cepat karena adonan jadi lebih tipis).