Brownies Panggang Lembut Tanpa Mixer

Bahan-bahan:

• Coklat Batang DCC (Dark Cooking Chocolate), potong potong – 150 gr
• Gula Pasir – 150 gr
• Tepung terigu protein rendah (kunci biru) – 100 gr
• Butter atau Margarine (me: Royal Palmia) – 100 gr
• Susu Bubuk (Dancow atau Full Cream) – 20 gr
• Coklat Bubuk(VanHouten atau Bensdrop atau chocolatos) – 20 gr
• Tepung Maizena – 10 gr
• Telur ayam negri (suhu ruang) – 2 butir
• # TOPPING / TABURAN : # –
• Kacang Almond iris atau Keju parut atau sesuai selera –

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dan peralatan baking.
   
2. Rebus air sampai cukup mendidih lalu letakkan wadah stenless diatas air mendidih tersebut. Masukkan margarin kedalam wadah stenless tersebut, tunggu sampai margarin meleleh kemudian masukkan potongan coklat batang DCC, tunggu sampai coklat mencair. Lalu aduk rata. Angkat. Diamkan dulu sampai dingin suhu ruang.
   
3. Siapkan wadah. Kocok Telur ayam negri dan gula pasir sampai gula benar benar larut dengan menggunakan whisker (me: sendok makan). Lalu Masukkan ➡️ Tepung Terigu protein rendah, Tepung Maizena, Susu bubuk dan Coklat bubuk SAMBIL DIAYAK LANGSUNG DIATAS ADONAN. Aduk rata.
   
4. Terakhir tuang margarin dan coklat batang DCC leleh tadi yang sudah dingin suhu ruang. Kemudian aduk lipat balik dengan spatula sampai tercampur rata.
   
5. Selanjutnya tuang kedalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin (me : Loyang ukuran 30x10x4cm). BERI TOPPING sesuai selera (me: almond iris).
   
6. Panaskan oven selama 10 menitan. Setting disuhu 180 DerCel. Panggang selama 25 menit. JANGAN TERLALU LAMA DI PANGGANG. Nanti brownies kering dan tidak lembut. Kalau sudah matang tapi bagian tengahnya masih basah/lembek tidak apa apa nanti pas sudah dingin brownies akan set sendiri, hal ini disebabkan karna banyaknya pemakaian coklat batang didalamnya.
   
7. Setelah brownies matang, angkat dan dinginkan suhu ruang dulu. Setelah dingin suhu ruang, potong – potong. Sajikan.