Bubur Sukoi

Bahan-bahan:

• Sukoi – 250 gram
• Air – 400 ml
• Santan Cair – 100 ml
• Santan Kental – 150 ml
• daun pandan – 2 helai
• garam – Secukupnya
• gula putih – Secukupnya
• gula merah – Secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih sukoi
2. Panaskan air masukkan gula merah, daun pandan dan garam. Kemudian diaduk. Lalu masukkan sukoi dan aduk hingga menjadi bubur dan mengental. Kemudian masukkan santan cair, diaduk dan dicicipi sesuai dengan selera.
3. Santan kental direbus tersendiri, tambahkan sedikit garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
4. Hidangkan bubur sukoi dengan menuangkan santan kental di atasnya.