Bubur Sumsum Pandan Mutiara

Bahan-bahan:

Bahan Bubur Mutiara
• sagu mutiara – 3 sdm
• air – 500 ml
• gula pasir – 1 sdm
• Daun pandan (boleh skip) –
Bahan Bubur Sumsum
• air – 600 ml
• santan instan (1 sachet) – 65 ml
• pasta pandan – 1/2 sdt
• gr/7 sdm tepung beras – 100
• daun pandan, ikat – 1 lbr
• garam – 1/4 sdt
Bahan Kuah
• air – 250 ml
• santan instan – 65 ml
• daun pandan, ikat – 1 lbr
• gula merah – 50 gr
• gula pasir – 50 gr

Cara membuat:

1. Bubur Mutiara: Didihkan air, lalu masukkan sagu mutiara dan gula. Masak hingga empuk.
   
2. Bubur sumsum: campur santan, air, dan pasta pandan hingga rata. Lalu 450 ml masukkan ke dalam panci bersama garam dan daun pandan. 150 ml sisanya dicampur dengan tepung beras, aduk rata
3. Didihkan santan hingga mendidih, kemudian kecilkan api sedikit, masukkan campuran tepung beras dan santan sambil terus diaduk hingga mengental dan bergelembung. Matikan api, tunggu hangat baru disajikan.
   
4. Buat kuah dengan campurkan semua bahan, didihkan sambil diaduk. Ketika sudah mendidih, matikan api, ttp diaduk perlahan hingga asap berkurang.
   
5. Tata bubur di dalam mangkuk