Bahan-bahan:
- putih telur – 250 gr
- garam – 1/4
- gulapasir – 200 gr
- tepung custard – 60 gr
- tepung almond – 60 gr
- vanilli – 1 sdt
- whipcream cair, aku pake anchor – 100 ml
- perisa vanila, aku pake l’arome – 1 sdt
- buah 🍓 – secukupnya
- almond –
Filling :
Topping :
Cara membuat:
-
Mixer putih telur + garam hingga berbusa. lalu masukkan gula bertahap (aku 3x). mixer terus hingga adonan meringue putih mengkilap dan creamy. turunkan ke speed paling rendah, lalu masukkan vanili + tepung custard. mixer hingga tercampur rata, kemudian masukkan tepung almond. mixer sebentar, lalu aduk balik hingga rata dgn spatula.
-
Tuang ke dlm loyang yg sudah dialas baking paper. oven dgn suhu 170*C selama 20 menit (sesuaikan oven masing2)
-
▫️setelah matang, keluarkan dr loyang. dinginkan.
▫️Filling : kocok semua bahan dgn mixer speed tinggi hingga kaku. masukkan dlm piping bag.
▫️semprot whipcream ke salah satu sisi bagian dalam cake (posisi yg ada almondnya dibawah) lalu beri potongan 🍓, tumpuk dgn cake yg lainnya. beri hiasan. aku pake sedikit gula donat untuk topping. -
Simpan dlm kulkas min.6jam, makan selagi dingin. enyaaakkkk🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Leave a Comment