Bahan-bahan:
- Daging sapi, slice tipis – 200 gr
- Kecap Asin – 2 sdm
- Gula pasir – 1 sdt
- Bawang putih cincang – 1 sdt
- Buah pir, parut halus – 1 potong
- Wijen sangrai, tumbuk kasar – 1 sdt
- Secukupny Lada hitam bubuk –
Bumbu Marinasi
Cara membuat:
-
Sebelum dipotong, cuci daging di air mengalir sampai bersih. Masukkan ke dalam wadah / plastik. Masukkan ke freezer minimal 2 jam atau lebih. Setelah beku iris tipis-tipis dengan menggunakan pisau yang tajam. Sisihkan
-
Di wadah yang lain campur semua bumbu marinasi. Aduk sampai rata
-
Campur daging dan bumbu marinasi sambil di remas remas hingga tidak ada lagi cairan yg tertinggal. Taburkan biji wijen diatas nya. Tutup. Dan masukkan ke kulkas selama semalaman
-
Panggang di api sedang sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Jika mau bisa ditambahkan bawang bombay dan daun bawang. Siap disajikan bersama nasi hangat..
Leave a Comment