Cah Sawi Hijau Telur Bakso

Bahan-bahan:

• sawi hijau (potong-potong) – 400 gr
• bakso sapi (diris) – 1 bungkus
• telur – 1 butir
• bumbu dasar putih – 2 sdm
• garam – 1/2 sdt
• kaldu ayam bubuk – 1/2 sdt
• lada bubuk – 1/2 sdt
• air – 150 ml

Cara membuat:

1. Siapkan bahannya. Kocok telur dengan garpu. Sisihkan.
   
2. Tumis bumbu dasar putih hingga harum. Tuang kocokan telur diatasnya. Aduk perlahan sehingga telur berbentuk orak-arik agak besar.
   
3. Tambahkan air, masukkan irisan bakso aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk ayam. Biarkan airnya mendidih.
   
4. Masukkan potongan sawi hijau, lalu aduk-aduk hingga rata. Biarkan sawi mulai layu koreksi rasa. Angkat. Sajikan.