Cake Gulung Coklat

Bahan-bahan:

Bahan Cake:
• kuning telur – 4
• tepung serba guna – 60 g
• gula halus – 40 g
• coklat (cairkan) – 40 g
• coklat bubuk kualitas bagus – 20 g
• susu – 50 ml
• minyak sayur – 30 ml
• baking powder – 1 tsp
• Perisa vanila – secukupnya
Bahan Meringue :
• putih telur – 4
• gula halus – 30 g
Olesan :
• Krim coklat (resepnya akan menyusul) –
• Sirup (100ml air+2sdm munjung gula pasir, dimasak) –
Topping :
• Keju parut –

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan cake, aduk rata dan sisihkan.
2. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi.
   Masukkan gula halus secara bertahap (saya 3 tahap).
   Mixer hingga kaku.
3. Campurkan meringue k adonan cake sedikit2 (jangan sekaligus). Aduk perlahan hingga tercampur rata.
   Lakukan hingga meringue habis.
4. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking (saya pakai 30×23).
   Tuang adonan, ratakan dan hentakkan.
   Panggang kurang lebih 10-15 menit (sebelumnya oven sudah dipanaskan). Tes tusuk untuk menguji kematangan. Jika tidak ada adaonan yang menempel, segera keluarkan dari oven. Jangan over cook!!
5. Selagi panas segera alasi lagi bagian atas cake dgn kertas baking. Timpa diatasnya dgn serbet bersih. Balik cake.
   Bagian bawah sekarang diatas. Keluarkan kertas yg melapisinya. Oleskan sirup kemudian olesi krim.
   Gulung secara hati2,sambil menarik pelan2 kertas baking yg menutupi atasnya tadi.
   Rapikan. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
   Setelah itu, keluarkan dan olesi bagian atas gulungan dengan krim kmudian tabiri keju parut.
6. Karena krim masih set setelah dari pendingin, maka biarkan sekitar 5-10 menit disuhu ruang baru kemudian potong sesuai selera.
   Sajikan dengan coklat dingin ataupun panas.. 👍

   Beberapa penampilan cake gulungnya… Penasaran?
   Langsung coba ya..