Cake Tape Ketan Ijo (No Eggs)

Bahan-bahan:

• tape ketan ijo – 120 gram
• butter (hollman) – 120 gram
• gula pasir – 150 gram
• santan instan (@65 ml) – 2 bks
• tepung terigu protein rendah – 180 gram
• susu bubuk (Dancow) – 30 gram
• maizena – 20 gram
• pasta pandan Malaka (toffieco) – 1 sdt
• olive oil – 2 sdm
• Kacang kenari – secukupnya

Cara membuat:

1. Blender tape ketan dgn 65 ml santan sampai halus. Ayak tepung terigu,maizena dan susu bubuk
   
2. Kocok gula pasir dan butter sampe pucat,tambahkan tape ketan yg sdh di blender dgn santan,kocok sebentar asal rata
   
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap
   
4. Ketika menambahkan terigu pd tahap ketiga tambahkan jg santan instan 65 ml (dua tahap),kocok hingga rata
   
5. Tambahkan pasta pandan dan olive oil aduk rata
   
6. Tuang sebagian adonan ke dlm loyang yg sdh di oles margarine,taburi kacang kenari lalu tuang lagi sisa adonan sampai habis dan taburi kacang kenari. Panggang dalam oven (oven stove) selama 60 menit dgn suhu 160° (sampai matang tergantung oven masing2)
   
7. Setelah dingin potong2 cake dan siap di nikmati sbg takjil buka puasa