Capcay Hati Ampela

Bahan-bahan:

• Hati Ampela – 250 gr
• Telur – 1 butir
• Wortel – 1 buah
• Baby corn🌽 – 2 buah
• Sawi putih – 1/4 buah
• Sawi hijau – 3 ikat
• Kembang kol – 1/2 buah
• Bawang putih – 2 siung
• Himalaya Salt – 1/2 sdt
• Gula pasir – 1 sdt
• Kaldu jamur – 1 sdt
• Saori Saos Tiram – 2 sdm
• Tepung maizena + 100 ml Air – 2 sdm
• Air – 400 ml
• Minyak Goreng untuk menumis – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Rebus hati ampela sampai mendidih yang sudah dipotong². Cuci bersih sayuran. Buat larutan tepung maizena nya.
   
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan telur, orak Arik disusul kembang kol, wortel, baby corn dan beri air.
   
3. Kemudian masukkan sawi putih, sawi hijau, hati ampela, himalaya salt, gula, lada bubuk, kaldu jamur dan saori saos tiram, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
   
4. Terakhir masukkan larutan maizena. Aduk rata, jangan lupa cek rasa.
   
5. Taruh dalam mangkok saji. Siap dhidangkan. Selamat mencoba 🥰🥰🥰