Bahan-bahan:
- ceker ayam – 8 bh
- kepala ayam – 4 bh
- lengkuas – 1 ruas
- sere – 1
- daun salam – 1
- kecap – 2 saset
- jahe, geprek – 1 ruas
- air – Sedikit
- gula jawa – 1 keping
- Garam –
- “” Bumbu halus “” –
- baput – 4 bh
- bamer – 4 bh
- kunyit – 1 ruas
- merica – Sedikit
- kemiri – 2 bh
Cara membuat:
-
Bersihkan ceker dan kepala ayam, cuci dan tiriskan
-
Haluskan bumbu halus, tumis, tambah daun salam, sere, jahe, lengkuas dan gula jawa
-
Tmbah sedikit air, kecap manis, garam, aduk merata
-
Masukkan ceker dan kepala,, masak hingga air meresap dan empuk kepala dan cekerny,
-
Tunggu smpai kuah mengental, angkat
-
Sajikan
Leave a Comment