Ceplok Balado

Bahan-bahan:

• telur ayam – 5 btr
• minyak goreng – 50 ml
• air putih – 100 ml
• Garam –
• gulpas – 1/2 sdt
• kaldu ayam bubuk – 1 sdt
• Merica halus –
• daun jeruk – 5 lbr
Bumbu halus :
• cabe merah keriting – 11
• rawit merah – Segenggam
• bamer – 6
• tomat merah matang – 1 bh

Cara membuat:

1. Goreng ceplok telur biasa tambahkan sejumput garam & merica bubuk sampai matang. Sisihkan.
   
2. Tumis bumbu halus dengan sisa minyak untuk menggoreng ceplok telur sampai wangi. Masukkan garam, gulpas, kaldu bubuk, daun jeruk. Tuang air dan tes rasa.
   
3. Masukkan telur kecilkan api, masak sampai meresap & sajikan