Checkerboard Cake

Bahan-bahan:

• Bahan bolunya : –
• kuning telur – 20
• gula pasir – 200 gr
• tepung terigu – 100 gr
• mentega atau butter, kocok hingga lembut – 250 gr
• Essens vanili – secukupnya
• Essens moka – secukupnya
• Bahan kulit tigernya : –
• kuning telur – 8 buah
• gula halus – 65 gr
• Minyak goreng – 20 gr
• tepung maizena – 10 gr
• Selai Strawberry – secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat bolu : kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan putih pucat. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan metode terbaik.
2. Masukkan kocokan butter, aduk hingga rata dengan perlahan. Bagi 2 buah adonan. Yang satu tambahkan essens vanili secukupnya, aduk rata. Yang satunya lagi tambahkan essens moka, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin tipis-tipis dan dialasi dengan kertas bakar. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang bolu dengan suhu 180 derajat selama 45 menit. Sesuaikan dengan suhu masing-masing oven ya.
4. Setelah bolu matang, keluarkan dari oven. Dinginkan dan keluarkan dari loyang. Masing-masing belah 2 bolu dengan lurus. Belah secara horizontal. Kalau bisa gunakan penggaris.
5. Ambil satu bagian bolu vanila, dan ambil satu bagian bolu moka. Oleskan pada bagian samping bolu vanila dan bolu moka dengan selai strawberry secukupnya lalu tumpuk dan rekatkan. Oles permukaan kedua bolu ini dengan selai strawberry secukupnya. Di atas permukaan bolu vanila, kita tumpuk dengan bolu moka. Oles samping bolu moka dengan selai strawberry secukupnya.
6. Lalu letakkan bolu vanila di samping bolu moka dan di atas bolu vanila. Jadi menaruhnya dengan sistem selang – seling. Sisihkan.
7. Buat kulit tigernya : kocok kuning telur dan gula halus sampai kental. Tambahkan tepung maizena dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang yang tipis. Yang sudah diolesi dengan margarin tipis-tipis dan dialasi dengan kertas bakar. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit hingga motif Tigernya kelihatan.
8. Angkat dari loyang dan oleskan dengan selai strawberry secukupnya di seluruh permukaan kulit tigernya. Tumpuk dengan bolu tadi. Hingga semua permukaan bolu tertutup dengan kulit Tiger. Rekatkan dan padatkan.