Chicken Black Pepper Rice Bowl

Bahan-bahan:

• fillet dada ayam – 350 gr
• air jeruk nipis dan garam – Secukupnya
• bawang bombai ukuran kecil, potong kotak (Saya skip) – 1 buah
• bawang putih, cincang halus – 3 siung
• lada hitam butir, gerus kasar (saya pakai lada hitam bubuk) – 1 sdt
• kecap manis – 2 sdm
• saos tiram – 1 sdm
• minyak wijen – 1/2 sdt
• gula pasir – 1 sdt
• garam, kaldu jamur, dan lada putih – Secukupnya
• air panas – 50 ml
• margarin untuk menumis – 1 sdm
• centong nasi – 2

Cara membuat:

1. Potong dadu fillet dada ayam, cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat lalu cuci bersih kembali.
   
2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.
   
3. Masukkan kecap manis, saos tiram, lada hitam, lada putih dan kaldu jamur, aduk rata.
   
4. Tuang air panas, beri garam dan gula pasir. Aduk rata kembali. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
   
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat.
   
6. Penyajian : tata nasi di mangkuk, taruh ayam lada hitam diatasnya. Beri irisan timun dan tomat. Siap dinikmati.