Chicken Teriyaki Shimeji 🍄 🧅🍗

Bahan-bahan:

• Daging Ayam, Potong dadu – 500 Gram
• Jamur Shimeji, bisa ganti jenis Jamur lainnya – 1 box
• Bawang Bombay, Iris Tipis – 1/2 Potong
• Daun Bawang –
• Wijen –
BAHAN MARINASI:
• Kecap manis – 3 Sdm
• Saus Tiram – 1.5 Sdm
• Kecap asin – 1.5 Sdm
• minyak wijen – 1/2 Sdm
• garam – 1/2 sdt
• gula pasir – 1/2 sdt
• jahe, parut – 1 ruas
• Si’ung bawang putih, parut – 3

Cara membuat:

1. Bersihkan dan Potong dadu daging ayam. Campurkan dengan semua bahan marinasi, aduk rata, diamkan selama 15menit -2 Jam di kulkas.
   
2. Iris tipis bawang Bombay dan bersihkan dan pisah kan jamur.
   
3. Siapkan wajan dan minyak (bole pake margarin jika suka) tunggu hingga wajan benar – benar panas, masukan ayam, masak dengan api sedang cenderung kecil.
   
4. Setelah ayam setengah matang pinggirkan ayam ke sisi, kemudian masukkan jamur. masak 1-2 menit.
   
5. Masukkan air 1-2 sdm, aduk rata. Masak hingga air menyerap. Bila suka kuah dengan tekstur kental bole tambah sedikit maizena di campuran air ya.
   
6. Setelah ayam benar2 matang masukkan bawang Bombay, aduk sebentar aja biar tekstur bombaynya Masi seger.
   
7. Sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang.