Chiffon Pandan | Teksturnya Lembut,Ringan Dan Wangi

Bahan-bahan:

• Bahan A: –
• kuning telur – 8
• santan kara/susu cair – 65 ml
• endapan pandan – 60 ml
• minyak goreng – 60 gr
• tepung terigu pro rendah – 170 gr
• susu bubuk – 1 sdm
• maizena – 1 sdm
• garam – 1/4 sdt
• Bahan B: –
• putih telur – 8
• gula pasir – 170 gr
• air jeruk nipis – 1 sdm

Cara membuat:

1. Bahan A:dalam wadah aduk semua bahan A sampai licin, sisihkan
2. Bahan B: mixer putih telur sampai mulai berbusa
3. Masukkan gula bertahap+air jeruk nipis sambil terus dimixer sampai mengembang soft peak
4. Campurkan jadi satu adonan bahan A dan B dgn bertahap aduk lipat sampai tercampur rata
5. Tuang ke loyang chiffon uk 22cm (tanpa dioles apapun)
6. Panggang kurleb 20 menit dgn suhu 170°C sampai permukaan berkulit
7. Buat irisan di bagian atas dgn pisau tajam
8. Panggang lagi 40 menit api bawah sampai matang (beda oven beda temperatur jadi di sesuaikan oven masing2)
9. Setelah matang tangkupkan ke leher botol, tunggu dingin